处暑一到,大家能感觉暑气退却不少,多了几分秋意。如同《月令七十二候集解》解释一般:“处,去也,暑气至此而止矣。”“处暑”有“出暑”之意。表示炎热即将过去,暑气将于这一天结束。

  二十四节气的气候变化影响着人体的生理节律,而为人体提供必要营养的饮食又与人体的五脏有着密切的联系,所以中国人讲究饮食习惯顺应节气变化。

  营养人士称,处暑饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则,常吃些清热、生津、养阴的食物。老鸭味甘性凉,因此民间有处暑吃鸭子的传统。鸭子的做法五花八门,有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。这个处暑不妨用老板蒸箱S226来蒸一道荷叶鸭,该款蒸箱拥有105℃霸道蒸汽,轻松蒸熟美味“荷叶鸭”,还有顶部U型加热带,将荷叶香与鸭肉香充分保留,让您品尝到色香味俱全的处暑美味。

  105℃霸道蒸汽,轻松蒸熟难熟美味

  《随息居饮食谱》记载,鸭肉“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津”。鸭肉有滋润的功效,可以防止秋季干燥,鸭肉性凉,在尚有暑热的初秋实用,可以祛除暑气,避免上火。 鸭肉比较难熟,这对于蒸箱的温度提出了要求。

  老板蒸箱S226将底部双核加热盘将单管加热升级为双管同时加热,直径加大至145mm,比上一代蒸箱加热面积增加了46%,蒸箱内腔温度达到105℃,高于市面上大部分蒸箱的100℃蒸制温度。对于难以成熟的食物,该款蒸箱也能轻松搞定。

  (老板蒸箱S226)

  值得一提的是,该款蒸箱内腔的顶部U形加热带覆盖在蒸箱顶部与侧边,在蒸制过程中自动开启,防止蒸汽上升产生的冷凝水珠滴在菜肴上,保证蒸出香气四溢的荷叶鸭。

  水位精控技术,轻松把控蒸制用水

  各地荷叶鸭的做法有所不同,有些地方喜欢将鸭子切块放于荷叶之上蒸制,有些地方喜欢荷叶包裹整只鸭子蒸制,后者蒸制用时较长,蒸制过程需要不断加水,维持蒸汽持续供应。当用户选择荷叶包裹整只鸭子蒸制时,老板蒸箱S226也能轻松搞定。

  (老板蒸箱S226)

  该款蒸箱的水箱容量为1.4L,最长可实现2小时蒸制。用户只需触摸水箱键,即可弹出电动水箱,有效避免了打开蒸箱造成的热量流失;搭配三段水位精控技术,能够准确把控食物所需水分,保证腔体蒸气含量,同时避免蒸汽用水的二次反复加热。

  此外,老板蒸箱S226还有缺水智能提醒系统。蒸制过程中出现缺水,系统自动报警并停止工作,防止意外的发生。

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  (老板燃气灶9B52)